第846章 龙井虾仁，樟茶鸭 (第2/2页)
隆重的介绍今晚的压轴主食，也就是由我的导师刘先生亲自复原的东方皇家御膳！”
“它的名字叫做‘金缕玉衣卷’！”
保罗清了清嗓子，胸膛挺得老高，“在几百年前的东方帝国，皇帝每年秋天都会带领王公贵族前往北方草原狩猎。”
“随行的宫廷御厨为了伺候皇帝，在疾驰的马背上，取下精锐武士的盾牌架在烈火之上！”
“用太行山脉的绿豆与皇家贡米磨浆，在滚烫的盾牌表面，用青竹片在短短几秒内抹出一张薄如金箔的饼皮，这便是‘金缕’！”
“内馅儿则是用深海巨虾与蟹黄千锤百炼出的‘玉叶’，哪怕火候差上一秒，整道御膳都会彻底报废！”
保罗说得慷慨激昂，唾沫横飞，自己都感动得眼圈发红。
站在门边的陈景垣险些没绷住，连忙低头拉了拉白手套，掩盖脸上的笑意。
这不就是天津卫的煎饼果子吗？沈师傅到底跟这傻小子说什么了！
餐桌旁的英国权贵们却听得一愣一愣的，马背上烤制、生铁盾牌、皇家秋猎秘传……
港督罗伯特神色肃穆起来，他下意识坐直了身子，伸手理了理领结。
约翰和几位大班也赶紧放下翘着的二郎腿，正襟危坐。
见气氛烘托到位，保罗双手握住银罩把手，向上一提。
热气腾起，露出了里头的六个描金白瓷盘，每只盘子里，都斜放着两段切口整齐的“金缕玉衣卷”。
金黄色的杂粮蛋饼包裹在外，切面处，炸至酥脆的蟹黄虾饼与肥厚流油的香煎露杰鹅肝紧紧贴合。
最顶层刷着一层秘制甜面酱，还撒着几片刚刨下来的阿尔巴黑松露。
酱香、脂香与黑松露的菌香，裹着杂粮蛋饼的焦香扑面而来。
罗伯特下意识咽了咽唾沫，也顾不上拿刀叉，直接戴上旁边的手套，抓起半段就往嘴里塞。
外层的杂粮蛋皮柔韧有嚼劲，紧接着“咔嚓”一声，里头的蟹黄虾饼被咬碎，直接爆出一股海味的焦香。
还没等他细品，夹在中间的鹅肝已经在舌尖上化开，丰腴的油脂混着甜甜的酱底，将所有的荤香全融在了一起。
“唔……”罗伯特闭上眼睛，鼻腔里发出一声满足的闷哼，口感一层接一层，这简直是上帝才能想出来的搭配！
约翰见状再也按捺不住，抓起自己盘子里的那份大口咬下。
中式底酱的咸香与西式鹅肝的肥美在嘴里交织，约翰眼珠子都差点瞪出来，三两口就把两段全吞了下去。
其他几位大班吃得也是满嘴流油，连掉在盘子里的蟹黄虾饼渣都没放过。
餐车上的备盘里还剩最后半段。
约翰眼疾手快地伸出叉子，太古洋行的大班也同时伸出叉子。
“约翰，注意你的风度，你已经吃掉整整两块了！”太古大班用银叉死死抵住盘沿。
“风度先放一边！这么好吃的东西，谦让反而是对主厨的亵渎！”约翰手腕一翻，直接用叉子挑走那半块塞进了嘴里。
罗伯特摘下手套，意犹未尽地舔了舔嘴唇，转头看向满脸得意的皮埃尔。
“皮埃尔先生，刘主厨真是百年难得一见的厨艺巨匠！”
“听说你在伦敦也有一家店在筹备？到时候务必给我留五张最高等级的会员卡，我要送给伦敦的几位老朋友！”
皮埃尔笑得根本合不拢嘴，他连连欠身应承，“爵士放心，伦敦店一开业，我立刻让人把卡送到您的庄园！”