第693章 上限 S+++级！ (第2/2页)
不构成鱼群，而且普遍年限较低。
五年以上才适合用来熬汤，而宋砚所做的这个，需要的是十年以上，不然做出来的成品会打不少折扣。
这个级别的黑喉哪怕在海鲜里面也属于顶级了，再加上捕捞难度不小，想要搞到符合要求的，还真没那么容易。
所以说，对于这道遍地锦装鳖的做法而言，宋砚那是既开心又头疼。
上限高是高，自己做出来也是完全可以做到碾压瑞里安餐厅的版本。
但食材难得啊！
剩下一个星期，他都不知道能不能搞来五年以上的食材做出折扣版。
不过还有一个好消息，在剩下的十来分钟里，他将千层油糕也突破了。
之前因为糖油板丁的欠缺，千层油糕的评级始终卡在S级无法提升。
所以宋砚在剩下的时间里，把他和方桂兰讨论过的几个方向都试了一遍。
或许是因为方向本就比较明确的缘故吧，也是很幸运的在一开始的几种大方向里面，就找到了突破口，然后顺着那个方向，成功摸到了正确答案。
并且因为糖油板丁在知道配方的情况下，并没有太大的操作难度，是比较容易工业化、大规模生产出来的，所以千层油糕的配方转化也能很快落地。
宋砚迅速打开手机的记事本，将这次实验室的所有收获全部记下来。
记完，他长舒一口气，然后又兑换了一个48小时的练习室。
【叮！扣除知名度8000点，48小时练习室已开启，项目：火候】
这一次，宋砚把浓汤的配比换成了刚刚推演出来的黑喉浓汤。
熬汤、控火、换锅、再熬。
48个小时，周而复始。
……
【叮！练习室时间已结束】
【火候（大师）：950203/100W】
这一次熟练度增加的更少了，一个是因为瓶颈期的影响，另一个就是作为他主要练手项目的黑喉浓汤不太熟练，前期翻车速度太多，降低了效率。
不过无碍。
剩下五万点熟练度，再来一个48小时的练习室，绝对是够的。
……
不过次日，宋砚看到了德胜楼依旧源源不断的订单后，整个人是傻的。
什么情况啊？
不是说好因为老面的舆论影响，来店里吃饭的食客会大幅度减少吗？
他都已经准备好今天急头白脸的摸一波大鱼的，结果面点的订单量好像一点也不比昨天刚开业时的差呀！也就少了他开业宴的那几大桌面点而已。
“妈？啥情况啊？”
宋砚忍不住问道。
秦芳摇了摇头：“我也不知道，本来以为今天的订单量会大降呢，结果德胜楼的食客还是非常非常的多。”
“不过我刚才已经招呼小胖和吴勇他们在送面点的时候观察、打听一下具体情况了，应该很快就能有结果。”
话音未落，小胖便率先端着空托盘回来了，汇报道：“秦姨，我送出去几碗粥后，已经打听到具体情况了。”
说着他将托盘放了下来，继续道：“今天来的这些食客大致分了三拨。”