第241章 香喷盐焗大龙虾 (第2/2页)
吓了一跳。
“龙虾！”
岑诗雨一副不可思议的表情。
林婉清好奇问道：“你们是从哪里弄到的？”
“当然是海里了，我和阿泰去潜水，在珊瑚底下抓住的这只大宝贝。”
在外面浇完水的徐智秀回到了山洞，看到韩涛他们带回来的这只大龙虾，不禁面露喜色。
“智秀，你来得正好，这大龙虾你会处理吗？”韩涛笑嘻嘻地看着徐智秀。
“这……我还真没有亲手处理过大龙虾。”
徐智秀摇了摇头。
“阿柒，你呢？”
“不行不行，它还是活的，我害怕。”阿柒不住摇头。
好家伙，一看这三个女生都不会做龙虾，韩涛只好自己上手。
“那好吧，今天我下厨，给大家做一顿龙虾肉！”
“好啊好啊，你要怎么做？”
听说韩涛要亲自下厨，阿柒开心坏了。
韩涛也没想好怎么处理这只大龙虾。
想着想着，韩涛的目光落到了角落的那两口大盐缸上。
盐……
对了，盐焗，可以盐焗啊！
韩涛来了灵感，守着山洞里面这么多的食盐，干嘛不拿来盐焗呢。
“你们就等着好吃的吧！”
韩涛提着那只大龙虾，大笑着来到山洞外。
杀龙虾之前先是给它排尿，龙虾这玩意儿身体里有不少尿液，得先把尿给放了才能烹饪。
放完尿，接下来就是杀龙虾，将大龙虾按在石头上，匕首从脑后的缝里插进去，划拉一刀将龙虾头割断，这大家伙也就一命呜呼。
通常盐焗都是用锡纸，但海岛上没有锡纸，不过这都难不倒韩涛，韩涛很快就想到了用树叶来代替锡纸。
包好了龙虾之后接下来就是炒盐了，在灶台上生火架锅，然后倒入足量的食盐，用木棍不停地搅动，让食盐均匀受热，等到温度达到之后再将龙虾埋进去，用滚烫的食盐盖上。
就这样焗了半个小时，估摸着大龙虾已经焗好了，韩涛拨开食盐，挑出了里面用树叶包裹的大龙虾。
还没打开，一股浓郁的香味就已经扑鼻而来。
“闻上去好像很好吃的样子！”阿柒捧着双手，表情激动。
韩涛嘿嘿笑道：“那是，本大厨不出手则已，一出手就要惊艳全场。”
说着，韩涛用木棍挑去了滚烫的树叶，里面的大龙虾经过盐焗之后变得愈发红艳，还没开吃，只是看着这颜色就已经让人食指大动。
见每个人的目光都一眨不眨地盯着这只大龙虾，韩涛心里别提有多得意。
韩涛上手扭断了龙虾的头和身子。
刹那间，身子里那雪白的龙虾肉爆发出来一股清新香甜的气息，让众人全都咽起了口水。
接着剥开龙虾壳，取出来里面雪白的龙虾肉，切成均匀的小块分给大家。
“快尝尝。”
韩涛挑了一块龙虾肉递给林婉清。
林婉清心中一甜，把那块龙虾肉咬到嘴里，瞬间那种鲜甜紧致的口感彻底将她征服，和清蒸那种细腻的口感不太一样，盐焗的龙虾肉水分更少，吃起来更加紧致Q弹。
韩涛笑嘻嘻地问道：“我手艺如何？”
“还不错。”
“还不错？那我收走了。”
“不！”
“嗯？”
“好……好吃，非常好吃。”