第290章 陈燕：听说过林记美食吗？我是那里的行政总厨！【求订阅】 (第2/2页)
让大家喊。
这比陈总陈总的顺耳多了！
回到车前，沉宝宝也提着一兜橙子走了过来。
“燕宝，你要月饼做什么啊？”
“我刚搞坏了一个小警察的伪装考核，赔人家的，你在这等着，我送过去就回来。”
“我开车拐一下不就行了嘛？”
“那不行，我对他说我是林记的行政总厨，你撒敷敷的拆穿了怎么办？”
沉宝宝一听，嘁，赝品就是赝品，生怕被正品拆穿，知道新店为什么没有行政总厨一职？那就是为我准备哒！
她打开后备箱，指了指里面的月饼：
“喏，一共六盒，你要多少？”
陈燕看了看，直接把六盒全都拿在了手中：
“你回去了再拿吧，反正家里给亲戚准备了一大堆呢，要不够直接把我爸妈那份拿走，正好让他俩少吃点甜食。”
说完她一手提着三盒月饼，快速向不远处的胡同口走去。
此时，任杰已经收拾好了煎饼摊，正在等考核组的同事们接他回去。
见到陈燕真提来了几盒月饼，他顿时喜出望外：
“太谢谢你了陈总厨，一共多少钱我直接转给你，你微信多少？我加一下吧。”
真没想到，不仅拿到了月饼，还一次性拿到了六盒。
真不愧是行政总厨啊。
陈燕递给他后笑着说道：
“请吃饭你又不去，就用这几盒月饼补偿你吧，我还有事儿，就先回去了。”
这会儿快中午了，得赶紧把橙子拿到家里做蒸蛋。
她潇洒的挥挥手，随即便离开了胡同口。
回到商场门口，沉宝宝已经发动了车子，陈燕拉开车门坐上，两人开车向不远处的别墅小区而去。
她们的宝马X1刚走，一台挂着临时牌照的皮卡就停到了胡同口。
两个年轻的便衣警察从车上下来，笑着跟任杰打趣道：
“你不还练过摊煎饼吗？咋见到美女就不会了呢？队里的领导都挺惋惜，回海淀支队了别忘了继续锻炼，争取明年再跟你做战友。”
“可能是鏊子烧得太热了……”
任杰看了眼宝马X1远去的方向，这位陈总厨衣着普通，应该就是个打工族，等回头休息的时候去林记美食找找她，把钱给了。
这六盒月饼就算按照林记的售价来算，至少得两千多。
要找黄牛买的话，三千都刹不住。
这么多钱，咋能让人家垫付呢？
几人把煎饼车搬到皮卡上，用绳子扎紧，便发动车子，离开了胡同口。
宝马车里，沉宝宝边开车边问道：
“我看那警察个子挺高挺帅气的，你这么积极，不会是见色起意吧？”
“哪有！我连微信都没加……不过你这么一说我也觉得，确实挺帅的，怪不得我平时遇不到心仪的对象呢，原来都上交国家了。”
回到别墅。
两人手忙脚乱的忙活了起来。
而客厅里，那盘雪花鸡淖已经被吃得只剩下了盘底。
一群亲戚正在猜菜名，不过他们猜半天也没猜对。
沉国富在纸上写了个“淖”字，提示着说道：
“这道菜的菜名是四个字，其中一个字是这个，你们知道吗？”
哈哈，坑已经挖好，就等这群高级医生往里面跳了。
然而他刚把这个字写出来，大舅哥韩书禹便说道：
“我想起来了，是雪花鸡淖（nào），前年去蓉城旅游时候，在一家高端的川味私房菜里吃过，摆盘比这花哨，但没小旭做的好吃。”
等了一上午的沉国富：？？？？？？
居然准确的喊出了这个名字，多读几年书真了不起吗？
韩书禹接着说道：
“我对这个字印象深刻，因为当时读错了，那个服务员特意纠正了我的读音。”
这话让沉国富稍稍舒坦了一些。
还以为你这位心外科专家连汉语言专业也精通呢。
他端着盘子，把已经有点凉了的盘底用勺子刮了刮，然后送进了嘴里。
入口后，这道菜依然美味，口感也完美到入口即化，唯一的缺点就是有点凉了，导致里面的猪油有点凝结。
不过对于老沉来说，他最喜欢猪油这种油腻的口感。
只有这样，才有那种大口吃肉的感觉。
韩书禹好奇的问道：
“悦悦呢？这么多亲戚都在，她怎么没出来招呼表弟表妹们啊？”
沉国富说道：
“厨房忙着做菜呢，最近这丫头跟我外甥女迷上烹饪了，天天缠着小旭学做菜，今天好像要做香橙蒸蛋，你们尝了记得夸两句啊。”
老沉是个典型的女儿奴。
还没尝到女儿的手艺呢，就开始交代亲戚们别忘了夸奖。
至于味道……
我女儿都亲自下手做了，你居然还关心味道，味道好点差点能有多大区别？
给我夸就是了！
厨房里，林旭拿着内酯豆腐，一边切一边问道：
“咋回来这么晚啊？再不来这些香橙蒸蛋就没法一起上桌了。”
“燕宝来了场艳遇，还搭上了六盒月饼……哎呀你我衣服湿了，臭燕宝，还害羞了是吧？”
沉宝宝正说着，陈燕撩着水池里的水淋到了她身上。
姐妹情再次变成了塑料材质的了。
林旭把内酯豆腐倒出来，用刀切成小块，随即盛在盘子里。
接着把从钓鱼台拿的一盒蟹黄酱拿出来，再把两个蒸熟的咸蛋黄碾碎，便开始制作蟹黄豆腐。
做这道菜，只放蟹黄味道会稍稍有些寡澹。
所以要放俩咸蛋黄，增加一下复合香味和绵密的口感。
这道菜本来用南豆腐就行，但沉老太太喜欢吃烧得软嫩的豆腐，所以林旭直接改成了只能用勺子擓着吃的内酯豆腐。
把一切准备就绪后，起锅烧水，水中放一小勺食盐。
接着把内酯豆腐倒进去焯一下，把豆腥味焯出来，同时也能让豆腐的口感更嫩滑，香味更浓郁。
水开后直接把豆腐捞出来。
起锅烧油，先滑锅，再放入植物油和猪油的混合油脂烧热，放葱姜末爆香。
接着把蛋黄倒进去翻炒出沫，再放入蟹黄，炒出香味后倒入焯过水的豆腐，再加一点点水开始咕都。
这一步火不能太大，要让蟹黄和蛋黄的香味渗入到豆腐里面。
等豆腐的汁水收得差不多了，按照麻婆豆腐的制作方法，分三次勾入淀粉水，这样豆腐香软嫩滑，口感一级棒。
等到出锅，再淋入一点用蟹壳熬出的蟹油，螃蟹的鲜味挠一下就上来了。
当沉宝宝将这道菜往餐厅里端的时候，客厅里那些正在聊天等吃午饭的亲戚们都被吸引了过去。
“哎哟，这道菜味道咋这么鲜啊？”
“闻起来就诱人，小旭这手艺真是没得说。”
“今天中午又可以品尝小旭做的美食了。”
“……”
餐厅里，沉宝宝刚放下盛着豆腐的大碗，陈燕就举着手机拍了张照片，随即发到了朋友圈里：
“本人陈燕，忝为林记美食行政总厨，今日中秋，做一道美味的蟹黄豆腐献给大家，祝所有人阖家团圆！”
刚发出来，她发现沉宝宝已经以总厨的身份在朋友圈里发过一道菜了，就是买橙子时做好的那道雪花鸡淖。
曾晓琪看热闹不嫌事儿大的在两人的动态中评论道：
“真假美猴王了属于是！”
窦雯静反驳道：
“不算，因为她俩没一个真的。”
陈燕冷笑一声。
小窦窦，你这是想让老板扣奖金了吧？
她刚要劝窦雯静不要多管闲事，突然想到被人称呼陈总厨的事儿。
“我没收钱，那小哥不会直接去林记还钱吧？”
想到这里，陈燕当即点开舒云的头像，哒哒哒的发了条消息：
“江湖救急，舒总，我能拜托你一件事吗……”
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我应该反思一下，为什么更新时间越来越晚了……本章5095字，求月票啊兄弟们！